Торт на золотую свадьбу: интересные идеи

Наверное, ничто так не влияет на работоспособность человека, как его счастье в браке. Если в семье все хорошо, у него и работа спорится, и настроение прекрасное, и абсолютно любое испытание по плечу. Недаром пела Лариса Долина о важности «погоды в доме». Понятное дело, что не все может идти гладко. Однако ничто так не укрепляет отношения, как полвека вместе. Это поистине очень яркое и запоминающееся событие, во время которого пекут праздничный торт. На золотую свадьбу приглашают самых близких и родных людей. Одним словом, празднуют с размахом. Дабы ваше празднество получилось самым незабываемым, предлагаем вам несколько самых ярких вариантов оформления торта.

Важные вопросы предпраздничного планирования

Ни одно торжественное мероприятие не происходит без тщательного планирования и предпраздничной подготовки. Поэтому, перед тем как заказывать или приобретать готовый десерт, необходимо все тщательно взвесить и обдумать. Для этого стоит просчитать число приглашенных гостей. Это нужно сделать для того, чтобы знать примерный вес будущего изделия.

Второй важный момент заключается в выборе тематики кондитерского творения. Например, торт на золотую свадьбу бабушке и дедушке может иметь стандартную либо многоярусную форму. Он может быть представлен в морском стиле, к примеру, если у юбиляров произошло первое знакомство на берегу моря. Торт можно сделать в форме огромного автомобиля, если именно с ним ассоциируется торжество супругов.

Золотые торты

Если вы хотите попробовать такой торт сделать, вы можете заказать такие пластинки в кондитерском магазине, но гораздо легче купить их в любом магазине для художников. Сусальное золото, используемое для тортов — то же самое, что используют для золотых элементов в художественных работах. Стоит такое золото около 500 рублей за 100 листов, которых вам хватит тортов на пять.

Все дело в цвете

После выбранной тематики и примерного дизайна пирога, необходимо детально продумать его цветовую вариацию. Например, есть смысл заказать красивый многоярусный торт (на золотую свадьбу) из мастики позолоченного цвета. При этом можно использовать лишь частичное покрытие золотом (буквально сделать несколько небольших штрихов, например, на белом фоне написать 50 лет вместе) или погрузить в позолоту все изделие.

Главное, при оформлении не переборщить с декором. Так, на полностью позолоченном торте могут присутствовать сладкие фигурки белых голубей, красивые и нежные розоватые или желтоватые цветы, тонкие веточки, бабочки и т. д. Золотой прекрасно сочетается с шоколадом. Поэтому на фоне такого бисквита можно положить несколько шоколадных сеточек, красивых бантиков. Но опять-таки, всего должно быть в меру.

Торт-шеврон

Торт с мультипликационными персонажами

Если юбиляры любят юмор и их не устраивают стандартные дизайнерские идеи, их торт на золотую свадьбу можно сделать с использованием мультипликационных персонажей. Например, это могут быть герои из анимационного фильма «Рапунцель», «Золушка», «Красавица и чудовище», «Спящая красавица», «Шрэк» и другие.

Понятное дело, что при выборе таких героев сказок и само кондитерское изделие должно соответствовать общей тематике. Например, если ваш выбор пал на сказку «Рапунцель», то пирог можно сделать в форме большой башни, в окне которой видна главная героиня. Она спускает вниз свои волосы, а по ним (с самого нижнего яруса) начинает взбираться влюбленный в нее Юджин.

Если торт на золотую свадьбу предполагается сделать с использованием фигурок Шрека и Фионы, то изделие может походить на искусственную лестницу из огромных чемоданов. Это связанно с тем, что мультипликационные персонажи много путешествуют и в буквальном смысле сидят на чемоданах. Причем снизу будет самый большой чемодан, а сверху – наименьший. Поверх него будет сидеть Шрек, а на его коленях – очаровательная Фиона.

Торт-березка

Вариант белого пирога с золотым декором

Прекрасно смотрится торт на золотую свадьбу (кремовый или бисквитный выбирайте сами), сделанный в сочетании белого и золотого цвета. Например, это может быть двухъярусный белоснежный кремовый пирог, украшенный объемными цветами, бабочками, птичками. В самом его центре есть смысл установить съедобные фигурки мужчины и женщины.

В качестве вариаций условно поиграйте с драпировкой торта. Так, можно превратить его в некую вариацию свадебного платья. Для этого необходимо создать эффект складок, а места их соединения украсить массивными бантами, розами, лентами, бусинами. Все эти украшения и легкий декор реально сделать при помощи вкусного белкового крема сверху.

Красиво будет смотреться торт на золотую свадьбу без мастики. Для этой цели можно использовать чередование белых и золотых ярусов из воздушных и ароматных бисквитов.

Золотой торт — новый тренд в декоре

32 436

Сейчас в тренде торты, покрытые пищевым золотом. Они смотрятся очень дорого и изысканно, и отлично подходят под различные торжества. Такие торты покрываются листами переводного пищевого золота. Пищевое золото состоит из чистого золота (96%) и серебра (4%), поэтому оно не имеет ни запаха, ни вкуса. Чистое золото, используемое в изготовлении сусального золота, биологически инертно, поэтому его активно применяют в качестве компонентов изысканных блюд и для их украшения. Пищевое золото чрезвычайно мягкое, то есть оно неспособно к образованию кромок, а следовательно, безопасное. Обозначается пищевое золото как E175 – это стандартная пищевая добавка, числящаяся в Европейском списке добавок. Иными словами, золото используется в качестве пищевого красителя.

Работа с переводными пищевыми листами сусального золота — это то, что требует практики, хотя в теории звучит довольно просто. Это очень деликатная, кропотливая работа, без права на ошибку, но тот сказочно роскошный эффект, который вы получите, определенно того стоит. Это также довольно дорого, поэтому с листами нужно обращаться крайне осторожно! При покупке убедитесь, что вы покупаете именно листы пищевого золота!

Предлагаем вам наглядный фото-урок «Как покрыть торт золотыми переводными листами» от австралийского кондитера Felicity Beutler, основателя австралийской кондитерской школы Sugar Bee Cakes.

• Торт, покрытый мастикой;
• Переводные листы сусального золота;
• Неглубокая тарелочка с водой;
• Бумажные полотенца.

Некоторые предпочитают работать в тонких хлопчатобумажных перчатках. В этом есть смысл, пока у вас не достаточно опыта, и вы рискуете оставить множество отпечатков пальцев на золотом покрытии. Но со временем от них можно отказаться, если вам без них удобнее.

https://thesweetestbiteblog.wordpress.com

Шаг 1. Убедитесь, что покрытие торта полностью свободно от излишков крахмала и сахарной пудры. Смахните их кистью.

Классика жанра, или простой пирог

Если вы не любите массивные и громоздкие многоэтажные изделия, выбирайте классический вариант. Такой торт на золотую свадьбу, как правило, имеет всего один или два яруса.

Он выполняется в нейтральных тонах (сером, бежевом, белом, розовом) и содержит цифры или сладкие фигурки сверху. Например, это может быть пирог, изготовленный в форме небольшой дамской шляпки розового или красного цвета. Сверху его украсьте парой крупных декоративных элементов, например, прекрасно подойдут несколько цветов и множество мелких бусин, завитков, бантиков или капелек.

К слову сказать, сама надпись на торт (на золотую свадьбу) может быть либо объемной (большие или средние буквы, отдельно стоящие сверху) или плоской. Во втором случае надпись выполняется при помощи специального кондитерского пистолета, заполненного кремом. Такие буквы просто прописываются, правда, могут содержать легкие объемные элементы. И, конечно, само праздничное лакомство реально выполнить в виде цифры «50». Это будут огромные и съедобные цифры, кусочек каждой из которой достанется юбилярами и гостям.

Серебряные торты

Если будете покрывать кандурином бисквит — значительную часть порошка поглотит его пористая поверхность. Поэтому кандурин чаще всего кладут поверх слоя кондитерской мастики, которой затягивают всю поверхность торта. Как готовить мастику, читайте тут.

Поиграйте с формой пирога

Любите креатив? Доверьтесь своей фантазии и создайте невероятное кондитерское изделие, которое будет только у вас. Например, представьте свою семью в виде большого корабля, плывущего по волнам. На его палубе можно поместить пару статуэток мужчины и женщины, держащихся за руки.

Семейная жизнь может быть представлена и в форме большой книги. Как правило, это уже открытая книга с написанными страницами (ведь полвека, как-никак, вместе). На ее страницах можно сделать надпись имен юбиляров, указать дату свадьбы и даже сделать красивое поздравительное напутствие.

Голый торт